Gastronomiemarketing
Marketing ist für viele Gastronomen ein Fremdwort. Schade, denn Marketing gilt als Turbo für den Gastronomie-Erfolg.
Die Theke voll besetzt, an allen Tischen wird fröhlich gefeiert und das Bier läuft – der Wunsch aller Gastgeber. Leider entspricht das immer weniger der Realität. Dafür gibt es viele Gründe, leider auch hausgemachte, die vermeidbar wären.
Erhebungen zeigen, dass manch ein Gastronom zwar gerne bereit ist, mehrere Kilometer zurückzulegen um die Wodka- flasche einen Euro günstiger einzukaufen, in Werbung für seine Gaststätte mit dem Ziel, neue Gäste für sein Angebot zu gewinnen, investiert er jedoch kaum.
Menü- und Getränkekarten, Produktempfehlungen, die ganze Palette der Werbemittel vom Tischaufsteller bis zum Bierdeckel – das Marketing-Instrumentarium der Gastronomie richtet sich bislang meist nur an Gäste, die man schon kennt. Wie aber gelingt es neue Gäste zu gewinnen?
Wir unterstützen Sie mit praxiserprobten Gastronomie- konzepten dabei Ihren Umsatz zu erhöhen und Gewinne zu erwirtschaften. Wir führen kontinuierlich Marktbeobachtungen durch, orientieren uns an gesellschaft- lichen Strömungen/ Entwicklungen und interpretieren Daten, um die richtigen Absatzförderungsmaßnahmen für Sie entwickeln zu können.
